廚(chu)(chu)房區域的(de)設計(ji)一般分為傳(chuan)統的(de)封(feng)閉(bi)式(shi)和時尚的(de)開放(fang)式(shi)兩種。大(da)多(duo)數業(ye)主(zhu)仍然選(xuan)擇傳(chuan)統的(de)封(feng)閉(bi)式(shi)廚(chu)(chu)房進行設計(ji)。主(zhu)要考慮的(de)是(shi)中(zhong)國(guo)菜的(de)烹(peng)飪(ren)過(guo)(guo)程會(hui)產生大(da)量的(de)油煙問題(ti),但有利有弊。封(feng)閉(bi)式(shi)廚(chu)(chu)房在(zai)(zai)烹(peng)飪(ren)過(guo)(guo)程中(zhong)通風效果不是(shi)特(te)別(bie)好(hao),特(te)別(bie)是(shi)烹(peng)飪(ren)溫(wen)度(du),廚(chu)(chu)房的(de)整體(ti)溫(wen)度(du)會(hui)升高,業(ye)主(zhu)在(zai)(zai)封(feng)閉(bi)式(shi)廚(chu)(chu)房做飯時會(hui)感到(dao)特(te)別(bie)悶熱,尤其是(shi)在(zai)(zai)夏天。
但新潮的(de)開(kai)放式廚房(fang)不會有悶(men)熱的(de)問題,因為整(zheng)體開(kai)放形(xing)式,廚房(fang)本身通風很(hen)好,無(wu)遮擋設計也(ye)帶來了(le)良好的(de)照明條件,但同時仍會有一些缺(que)點,如業主擔心(xin)油煙(yan)問題,在烹飪過(guo)程中開(kai)放式廚房(fang)不能防(fang)止(zhi)油煙(yan)到其他房(fang)間(jian),做(zuo)飯(fan)整(zheng)個(ge)房(fang)間(jian)都是(shi)油煙(yan)味,這(zhe)也(ye)是(shi)一個(ge)非常瘋狂的(de)問題。
很多業(ye)主可能會在選擇(ze)兩種(zhong)廚房(fang)(fang)形式(shi)時猶豫(yu)不(bu)決(jue)。他們(men)不(bu)僅喜歡封(feng)閉式(shi)廚房(fang)(fang)的(de)(de)(de)阻隔效果(guo),還(huan)喜歡開放式(shi)廚房(fang)(fang)的(de)(de)(de)透明度和(he)明亮度。一種(zhong)美觀實用的(de)(de)(de)設(she)計方(fang)案應運而生。我們(men)可以在廚房(fang)(fang)的(de)(de)(de)墻上設(she)計窗(chuang)戶。玻璃窗(chuang)可以很好地將自然光引入廚房(fang)(fang),很好地解決(jue)了廚房(fang)(fang)的(de)(de)(de)采光問題,讓廚房(fang)(fang)看起(qi)來更(geng)加透明明亮。
但如果(guo)廚(chu)房(fang)(fang)是承重(zhong)墻,我們不能隨意在墻上挖窗戶,可以將(jiang)廚(chu)房(fang)(fang)門(men)設(she)(she)計(ji)(ji)成透(tou)明的(de)(de)軌(gui)道推拉(la)門(men),在烹飪過程(cheng)中可以關閉廚(chu)房(fang)(fang)門(men),避(bi)免油煙流向其他(ta)房(fang)(fang)間。具體設(she)(she)計(ji)(ji)需要以原公寓的(de)(de)整體結(jie)(jie)構(gou)為出發(fa)點,結(jie)(jie)合實際結(jie)(jie)構(gou)選擇合適的(de)(de)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)(ji)。
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